Le mois de juin au jardin biologique en ville comme à la campagne

Viens jardiner avec nous grâce à notre rubrique mensuelle de jardinage où nous t'emmenons dans notre jardin et pour te montrer tout ce que nous faisons mois par mois!

Voici tout ce que nous faisons au mois de juin de la ville à la campagne. 

À titre de référence, nous nous trouvons dans une zone à climat semi continental dans le Grand Est de la France, et la date moyenne des dernières gelées est le 15 mai. 

Il se peut donc que tu doives effectuer certaines de ces tâches un peu plus tôt ou un peu plus tard que nous, selon l'endroit où tu vis.

Semer à l'intérieur au chaud dans mini serre

1ère quinzaine du mois de juin

  • Aneth
  • Artemisia
  • Basilic Marseille
  • Batavia rouge
  • Bette épinard
  • Camomille matricaire
  • Capucine naine
  • Carotte ronde Marché de Paris 3
  • Carotte Rothild
  • Chicorée de Bruxelles (endive)
  • Chou blanc cabus
  • Chou de Chine Pe-tsai Grannat
  • Chou-fleur Romanesco
  • Chou-fleur Violet de Sicile
  • Chou kale Grüner
  • Chou kale (mélange)
  • Chou palmier
  • Chou-rave violet d’automne 
  • Courge jack be little 
  • Courgette jaune
  • Echinacea
  • Fenouil perfezione
  • Haricot à écosser nain Midnight Black Turle
  • Haricot beurre nain Major
  • Hysope
  • Jachère fleurie
  • Ipomée (notamment au pied des tomates)
  • Laitue feuille de chêne verte
  • Millepertuis
  • Pâtisson blanc
  • Radis national
  • Sarriette annuelle
  • Sarriette vivace
  • Sauge sclarée
  • Thym ordinaire 
  • Tournesol à petites fleurs

2ème quinzaine du mois de juin

  • Bette jaune
  • Betterave rouge Gesche
  • Brocoli
  • Cerfeuil 
  • Chou Cabus précoce de Louviers
  • Chou Cabus rouge
  • Concombre marketmore  
  • Cornichon de Bourbonne 
  • Courge Vegetable Spaghetti
  • Courgette de Nice à fruit rond 
  • Haricot nain en mélange 
  • Laitue Lolo rouge
  • Œillet d’Inde Tagete
  • Potiron Giraumon Turban
  • Potiron Potimarron 
semis de betterave rouge Gesche

Au balcon: semer à l'extérieur en cageot

1ère quinzaine du mois de juin

  • Radis violet de Gournay

2ème quinzaine du mois de juin

  • Basilic Genovese type Grand vert
  • Basilic Tulsi Rama
  • Mâche
  • Radis national
  • Soleil beauté d’automne

Semer à l'extérieur directement en pleine terre

1ère quinzaine du mois de juin

  • Mélanger des graines de carottes, de radis et du marc de café sec (à parts égales) pour faciliter le semis. Les radis éloignent les acariens et germent très vite (moins de 4 jours).
  • Haricot coco
  • Bourrache

2ème quinzaine du mois de juin

  • Ciboulette (10 à 15 graines / pot)
  • Lin bleu
  • Pensée sauvage

Transplanter

  • Aubergine: Planter les jeunes plants d’aubergine dans des trous, remplis de compost, espacés de 30 à 40 cm. Arroser copieusement.
  • Chicorée 
  • Courgette (fin juin-début juillet pour des récoltes échelonnées)
    Les courgettes aiment une terre riche et amendée. Une fois fortifiés, les planter en ajoutant beaucoup de compost à la terre. Ces légumes poussent vite et demandent beaucoup de place. Creuser des trous de 30 cm de profondeur et autant de largeur et espacez-les de 90 cm. Les remplir  ensuite de fumier bien décomposé (ou de compost). Puis, installer vos plants et arrosez copieusement. Récoltes : de juillet à octobre
  • Concombre (idem)
  • Fenouil perfezione
  • Haricots verts
    Transplanter les haricots verts filets ou mange-tout cultivés sous abris, en pots de tourbe, ou en petites mottes dès que les tuteurs sont en place. Installer un pied par tuteur ou plantez-les le long d'un rang, espacés de 15-20 cm, en les accrochant à un filet ou à un fil de support. Repiquer les variétés naines de la même façon, sans tuteur. Récoltes : d'août à octobre
  • Laitue romaine Parris Island
  • Maïs doux
    Installer les plants dans un endroit abrité du vent et dans une bonne terre qui tu maintiendras humide. Pour favoriser la pollinisation par le vent et obtenir de gros épis, installer les plants à 45 cm l’un de l’autre dans toutes les directions. Récoltes: de septembre à octobre
  • Navet golden ball
  • Poivrons
    Les poivrons sont appréciés pour leur couleur et leur forme que pour leur saveur. Ils aiment un sol bien drainé, bien amendé et un endroit ensoleillé et abrité. Planter les plants en plein terre, en pots ou dans des sacs de culture. En plein terre, espacer chaque pied de 50 cm, et arroser copieusement. Penser à les tuteurer. Récoltes: de juillet à octobre.
  • Radis rond raxe
  • Tomates
    La culture des tomates en pleine terre peut s'effectuer dans presque tous les sols, de léger et sablonneux à argileux et lourd. Il faut juste qu'ils soient suffisamment travaillés, amendés, tassés et drainés avec une exposition ensoleillée et abritée. Mettre en place des tuteurs pour soutenir les pieds de tomates adultes. Espacer chaque plant de 75 cm environ. Faire un trou, puis ajouter une poignée de feuilles d'ortie ou un peu de compost. Placer ensuite le pied de tomate au pied du tuteur. Arroser bien et attacher la tige principale au tuteur afin qu'elle ne casse pas. Récoltes: de juillet à octobre
transplantation d'un plant de courge

Récolter

  • Ail des ours
  • Artemisia  
  • Artichaut Impérial Star
  • Basilic Genovese type Grand vert
  • Betterave rouge Gesche
  • Bourrache
  • Carottes: Récolter tes carottes en les soulevant à la fourche à bêcher et en tirant à la base des fanes.
  • Cerfeuil musqué
  • Chou blanc cabus
  • Chou-fleur
  • Coriandre 
  • Cornichon de Bourbonne
  • Fraises
    C'est la meilleure période pour les fraises! Et pour les variétés précoces en particulier. Les cueillir bien rouges en gardant une partie de leur tige. Les fruits sont à maturité tous les jours ou tous les deux jours. Les ramasser sans attendre.
  • Haricot beurre nain Major
  • Laitue Lolo rouge/verte
  • Laitue feuille de chêne rouge/verte
  • Laitue pommée plein champs
  • Mélisse
  • Millepertuis
  • Oignon ciboule
  • Œillet d’Inde Tagète
  • Persil frisé vert foncé
  • Persil géant d’Italie
  • Pois à écosser Karina
    La saison des pois est courte. Ils ont tendance à grossir vite, il faut donc les cueillir quand ils sont encore jeunes, lorsque les gousses semblent bien pleines mais encore tendres. Une fois cueillis, les consommer vite pour qu’ils ne perdent pas leur délicieuse saveur. Des cueillettes fréquentes favorisent la croissance de nouvelles gousses.
  • Pommes de terre nouvelles
    Les pommes de terre nouvelles sont un vrai délice! Les récolter quand les plants sont en fleurs, en ameublissant la terre à la fourche. Sortir les tubercules en une seule fois, car ceux qui resteront risquent de germer et de propager des maladies. Conseil : Pour s'assurer qu'elles sont prêtes à être récoltées, gratter la terre à la base du pied pour contrôler les tubercules. S'ils sont encore petits, recouvrir de nouveau et les laisser encore grossir. 
  • Radis national: Environ un mois après le semis, récolter les radis : tu libères ainsi de la place entre les jeunes carottes. Si ces dernières sont encore trop serrées, élimine les plants les plus faibles.
  • Romarin
  • Sarriette vivace
  • Tomate petit cœur de bœuf
récolte de pommes de terre nouvelles

Les tâches durant le mois de juin

Arroser

  • Aubergine: Arroser copieusement au pied des aubergines sans mouiller le feuillage tous les 2 à 3 jours.

Bouturer

  • Menthe
  • Origan 
  • Physalis

Fertiliser

  • Compostage de surface (peaux de banane + un peu marc de café)
  • Jus de compost dilué à 10 % (10 cl de jus pour un volume total de 1 litre).
  • Purin d’ortie
  • Purin de gourmands de tomate
  • 1 x/15 j
  • Aubergines 
  • Carottes: Émietter du compost fin avec les doigts sur les graines, tasser et arroser en pluie fine.
  • Concombres
  • Courges
  • Courgettes
  • Stevia
  • Tomates

Multiplier

  • Ail des ours: récupérer des touffes d’ail sauvage, avec les bulbes (il faut donc creuser légèrement) lorsque la plante commence à faner (c’est à dire en fin de printemps). Conserver ces bulbes dans un endroit frais jusqu’à l’automne. 
  • Bouturer le lilas 
  • Bouturer la menthe poivrée 
  • Bouturer la sauge 
  • Bouturer le stevia

Repiquer

  • Faire des repiquages intermédiaires des plants

Pailler

  • Billes d'argile
  • Cosses de sarrasin
  • Déchets de cuisine (thé infusé)
  • Mauvaises herbes (avant qu’elles ne montent en graines)
  • Foin 
  • Paillis de chanvre
  • Pailler la stevia
botte de paille pour le paillage du jardin

Protéger

Récolter

  • Si les feuilles de l’ail ne commencent pas à jaunir, les coucher en appuyant à la base avec le pied ou les nouer.
  • Quelques jours après cette opération, si le sol est humide, tirer délicatement sur la base des feuilles pour déterrer légèrement le haut du bulbe. Il se conservera mieux par la suite. 
  • Soulever délicatement les bulbes d’ail blanc en plantant la fourche à bêcher verticalement et parallèlement au rang d’ail. Laisser sécher sur place toute la journée au soleil, ou même 2 à 3 jours. 
  • Ail blanc: Entreposer dans un endroit sec, frais (si possible sans trop d’écart de températures) et bien aéré, en cageot (une seule couche par cageot), en botte ou en tresse.

Semer les engrais verts

  • Bourrache
  • Fénugrec
  • Moutarde blanche
  • Phacélie
  • Sarrasin 

Soigner

Tailler

  • Ôter les gourmands de tomate à l’aide d’un sécateur désinfecté à l’alcool à 70°
  • Aubergine: couper l’extrémité de la tige juste au- dessus de la 2e ou 3e fleur. En profiter pour la tuteurer 
  • Carotte: Couper les fanes tout de suite en les tordant à deux mains et les jeter sur votre tas de compost. Tu peux aussi les employer en potage.

Tuteurer

tuteurer les tomates

Produire ses semences

Multiplier

  • Fraisier: Planter en godets des stolons – une rosette de feuille par godet. Arrose régulièrement.

Protéger

  • Concombre et cornichon: Lorsque les plantes sont en bouton, couvrir quelques fleurs (que tu laisseras évoluer ensuite) avec un voile de forçage posé sur des arceaux. Ôte ce voile quand les fruits se forment.

Récolter

  • Ail: Lors de la récolte, laisser quelques têtes d’ail dans la terre. Ils vont fleurir l’année suivante en fin de printemps. Quand les fleurs sont fanées, prélever les bulbilles parmi les fleurs et les conserver comme les gousses « semences ». 
  • Épinard: Après la floraison, arracher les plants dont les fleurs ne se transforment pas en graines. Faire sécher les tiges florales à l’ombre, en botte, tête en bas dans un endroit sec et aéré. Conserver ainsi jusqu’au semis le printemps suivant. 
  • Fève: Lorsque les gousses sont noires et que les feuilles commencent à sécher, les récolter. Écosser immédiatement et faites sécher sur des grilles à l’ombre. Conserver ensuite dans des boîtes hermétiques.
  • Mâche: Après la floraison, quand les feuilles jaunissent, arracher la totalité de la plante fleurie et suspendre la tête en bas dans un endroit ombragé et aéré. Placer une toile propre dans laquelle tu récupéreras les graines qui tombent des tiges florales au fur et à mesure du séchage. Les entreposer ensuite dans des boîtes hermétiques
produire ses semences de mâche vit
  • Poireau: Récolter les tiges florales lorsque les boules de fleurs commencent à sécher. Garder les têtes défleuries entières en boîtes hermétiques. Attendre le semis pour séparer les graines de leur enveloppe.
grand poireau d'hiver en fleur

Sélectionner

  • Pomme de terre: Sélectionner tes tubercules « semences » parmi ceux produits l’année précédente et les conserver à l’obscurité : tubercules sains, de taille moyenne, de forme régulière.

Tailler

  • Pois: Lorsque 8 groupes de fleurs sont formés sur les plants de pois sélectionnés, couper l’extrémité de la tige au-dessus de la 6e ou 7e fleur.
  • Roquette: Couper les tiges florales quand les fruits changent de couleur. Suspendre pour compléter le séchage. Récupérer les graines sur un linge propre et entreposer dans une boîte hermétique.

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