Le mois de mai au jardin biologique en ville comme à la campagne

Viens jardiner avec nous grâce à notre rubrique mensuelle de jardinage où nous t'emmenons dans notre jardin et pour te montrer tout ce que nous faisons mois par mois ! Voici tout ce que nous faisons au mois de mai. 

À titre de référence, nous nous trouvons dans une zone à climat semi continental dans le Grand Est de la France, et la date moyenne des dernières gelées est le 15 mai. Il se peut donc que tu doives effectuer certaines de ces tâches un peu plus tôt ou un peu plus tard que nous, selon l'endroit où tu vis.

Semer à l'intérieur au chaud dans mini serre

1ère quinzaine de mai

  • Aneth
  • Arroche
  • Aubergine Little finger
  • Basilic Genovese type Grand vert
  • Basilic Marseille
  • Belle de nuit
  • Bette à carde rouge
  • Brocoli
  • Camomille romaine
  • Céleri à couper
  • Chou-fleur Romanesco
  • Concombre marketmore
  • Cosmos
  • Echinacea
  • Haricot à rame
  • Haricot nain beurre Creso
  • Hysope
  • Laitue à couper feuille de chêne rouge
  • Laitue merveille des 4 saisons
  • Millepertuis
  • Nigelle de Damas
  • Oseille sanguine
  • Pâtisson blanc
  • Poivron mini Bell yellow
  • Romarin
  • Sarriette vivace
  • Sauge sclarée
  • Tanaisie
  • Tomate cerise
  • Tomate chaperon rouge
  • Tomate Matt’s Wild Cherry
  • Tomate petit cœur de bœuf

2ème quinzaine de mai

  • Betterave crapaudine
  • Betterave rouge Gesche
  • Carotte Lila Lu SG
  • Chia
  • Chou de Bruxelles Groninger
  • Concombre marketmore
  • Concombre vert long maraîcher
  • Cornichon de Bourbonne   
  • Courge Vegetable Spaghetti
  • Courgette de Nice à fruit rond 
  • Courgette Black beauty
  • Laitue mélangée
  • Laitue Parrot type grasse vert
  • Lavande 
  • Maïs Pop corn fraise
  • Mélisse 
  • Oignon jaune
  • Poivron California Wonder
  • Potiron Giraumon Turban
  • Potiron Potimarron
  • Sarriette annuelle
  • Soja blanc
  • Soja vert 
  • Tétragone 
  • Thym ordinaire
semis du mois de mai sous serre chaudeSemis du mois de mai sous serre chaude

Semer à l'extérieur directement en pleine terre

1ère quinzaine de mai

  • Bourrache
  • Carotte nantaise
  • Carotte ronde Marché de Paris 3
  • Cerfeuil
  • Ciboule blanche (cive)
  • Coriandre
  • Cresson alénois
  • Épinard
  • Haricot coco
  • Haricot orteil du prêcheur perpétuel
  • Maïs doux
  • Persil japonais
  • Persil plat
  • Radis rond raxe: Mélanger des graines de carottes, de radis et du marc de café sec (à parts égales) pour faciliter le semis. Les radis éloignent les acariens et germent très vite (moins de 4 jours).
  • Sarrasin
  • Soleil beauté d’automne
  • Tournesol à petites fleurs

2ème quinzaine de mai

  • Armoise annuelle
  • Capucine naine
  • Ciboulette (10 à 15 graines / pot)
  • Moutarde
  • Navet golden ball
  • Œillet d’Inde Tagete
  • Pavot Californie
  • Pensée sauvage
  • Persil frisé vert foncé
  • Poireau d’automne hannibal
  • Poireau d’hiver
  • Pois à écosser Karina
plantation de betterave chioggioBetterave chioggia

Planter directement en terre

  • Pommes de terre Vitelotte
  • Lin bleu

Transplanter

1ère quinzaine de mai

  • Semis réalisés en godets les semaines précédentes selon leur développement: 
  • Brocoli
  • Chou blanc
  • Chou de Bruxelles
  • Chou kale
  • Chou-rave
  • Fenouil
  • Navet

2ème quinzaine de mai

Après les 11, 12, 13 mai: 

  • Aubergine: Planter les jeunes plants d’aubergine dans des trous, remplis de compost, espacés de 30 à 40 cm. Arroser copieusement.
  • Basilic
  • Concombre
  • Courgette
  • Haricots (semés en godets)
  • Maïs
  • Piment
  • Poivron
  • Tomate
  • Tournesol

Récolter

  • Ail des ours
  • Artemisia  
  • Artichaut Impérial Star
  • Betterave rouge Gesche
  • Bourrache
  • Carottes
  • Cerfeuil
  • Cerfeuil musqué
  • Chou blanc cabus
  • Chou-fleur
  • Ciboulette
  • Coriandre
  • Fenouil perfezione
  • Herbes aromatiques
    Récolter, au fur et à mesure des besoins, persil, basilic, cerfeuil, sauge, coriandre… La plupart des plantes aromatiques doivent être pincées pour devenir plus touffues. Alors, prélever régulièrement quelques feuilles. Les nouvelles pousses sont assez tendres pour être coupées à la main. Pour les plantes ligneuses comme le romarin, certains thyms et la ciboulette, utiliser des ciseaux de jardinier. Pour préserver tous leurs arômes, les cueillir le matin, après la rosée. 
  • Laitue pommée plein champs
  • Laitue romaine Parris Island
  • Navet golden ball 
  • Persil frisé vert foncé
  • Persil géant d’Italie
  • Pois à écosser Karina
  • Radis national & Radis rond raxe: Environ un mois après le semis, récolter les radis : tu libères ainsi de la place entre les jeunes carottes. Si ces dernières sont encore trop serrées, éliminer les plants les plus faibles.
  • Romarin
  • Sarriette vivace
  • Autres légumes à récolter durant le mois de mai
    Les radis de printemps (qui ajouteront du piquant aux salades) mais aussi les oignons plantés en automne, les jeunes pois, les derniers salsifis et les bettes. 
  • Récolte Fraises, Framboises
  • Récolte des légumes de printemps (radis, laitue) et des 1er semis de Persil
récolte bette épinard, céleri branche, oseille sanguine et laitue

Les tâches durant le mois de mai

Endurcir les plants

  • Passer les plants de l’intérieur vers l’extérieur progressivement 
  • Sortir les plants en journée 
  • Habituer progressivement les plants au rayon du soleil 
  • Rentrer les plants la nuit

Fertiliser

  • Apport de lombricomposte, compost ou fumier composté dans les bacs qui accueillent des cultures gourmandes (aubergines, concombre, courgette, piment, poivron, tomate)
  • Compostage de surface
  • Carottes: Émietter du compost fin avec les doigts sur les graines, tassez et arrosez en pluie fine.

Multiplier

  • Bouturer la lavande
  • Bouturer le stevia
  • Bouturer les plantes d’appartement 

Repiquer

  • Repiquage de tous les derniers plants en godets dans des contenants de culture sur le balcon et rebords de fenêtre

Pailler

  • Cerfeuil musqué

Semer des engrais verts

  • Phacélie
  • Jachère fleurie

Soigner

Tuteurer

tuteurs en bambou
  • Mise en place de tuteurs en bambou pour accueillir les cultures grimpantes
  • Tuteurage des tomates

Couper les tiges florales

  • Couper les tiges florales
cerfeuil en fleurCerfeuil en fleur

Produire ses semences

Sélectionner

  • Laitue: Sélectionner les plus belles laitues de printemps, d’été ou à couper et les transplanter en les espaçant de 50 cm de tous sens.
  • Poireau: Garder quelques beaux spécimens semés en mai jusqu’au printemps suivant.
sélectionner un beau poireau pour la récolte des graines

Tailler

  • Carotte: Lors de la floraison, éliminer toutes les petites ombelles de fleurs et celles malformées. Conserver uniquement les plus volumineuses.
  • Cresson alénois: Quand les fleurs sont devenues des fruits, couper les tiges florales, poser sur une grille fine (un tamis pour semis par exemple) pour sécher. Secouer sur un linge propre et entreposer les graines dans des récipients hermétiques.

Protéger

  • Courges: les potirons se reproduisent par semis. Leurs grosses graines sont faciles à récolter. Cependant, elles peuvent réserver des surprises au semis car les potirons s’hybrident facilement. Avant l’ouverture de la première fleur, pour éviter les croisements entre variétés, couvrir d’un voile de forçage les pieds de potiron destinés à la production de graines.

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