Le mois d aout au jardin biologique en ville comme à la campagne

Viens jardiner avec nous grâce à notre rubrique mensuelle de jardinage où nous t'emmenons dans notre jardin et pour te montrer tout ce que nous faisons mois par mois!

Voici tout ce que nous faisons au mois de d'août de la ville à la campagne.

À titre de référence, nous nous trouvons dans une zone à climat semi continental dans le Grand Est de la France, et la date moyenne des dernières gelées est le 15 mai. 

Il se peut donc que tu doives effectuer certaines de ces tâches un peu plus tôt ou un peu plus tard que nous, selon l'endroit où tu vis.

Semer à l'intérieur au chaud dans mini serre

1ère quinzaine d'août

  • Camomille matricaire
  • Chou de Chine Pe-tsai Grannat
  • Chou-fleur Violet de Sicile
  • Chicorée sauvage 
  • Cresson alénois
  • Épinard géant d’hiver
  • Hysope
  • Jachère fleurie
  • Laitue romaine Parris Island
  • Navet golden ball
  • Oignon blanc
  • Oignon-Poireau (variété ‘Ishikura’)
  • Phacélie
  • Sarrasin
  • Thym

2ème quinzaine d'août

  • Bette jaune
  • Céleri à couper
  • Cerfeuil 
  • Cresson de jardin
  • Fenouil 
  • Laitue cressonnette 
  • Laitue Lolo verte
  • Navet golden ball
  • Persil géant d’Italie
semis de laitue 4 saisons et de choux

Au balcon: semer à l'extérieur en cageot

1ère quinzaine le mois d'août

  • Bourrache
  • Radis violet de Gournay

2ème quinzaine le mois d'août

  • Ciboulette (10 à 15 graines / pot)
  • Lin bleu
  • Oignon ciboule
  • Pensée sauvage
  • Phacélie
  • Radis noir rond d’hiver
  • Sarrasin

Planter à l'extérieur en pot

Directement dans les bacs

  • Bulbilles de poireaux perpétuels

Transplanter dans les bacs

  • Fraisiers
  • Repiquage de plants dès qu’une place se libère
  • Semis réalisés en godets selon leur développement

Récolter

  • Ail des ours
  • Arroche
  • Artemisia
  • Aubergine
  • Basilic Genovese type Grand vert
  • Betterave chioggia
  • Betterave rouge Gesche
  • Bourrache
  • Carotte rouge sang
  • Cerfeuil musqué
  • Chou blanc
  • Chou-fleur Romanesco
  • Concombre marketmore
  • Coriandre
  • Cornichon de Bourbonne
  • Courgette jaune
  • Fenouil perfection
  • Haricot à rame
  • Haricot beurre nain Major
  • Haricot nain beurre Creso
  • Laitue Lolo rouge/verte
  • Laitue feuille de chêne rouge/verte
  • Laitue romaine Parris Island
  • Mélisse
  • Navet golden ball
  • Oignon blanc premier
  • Œillet d’Inde Tagete
  • Oignon rouge de Genève
  • Pensée sauvage
  • Persil frisé vert foncé
  • Persil géant d’Italie 
  • Piment Sucette de Provence
  • Poireau d’automne hannibal
  • Poivron mini Bell yellow
  • Radis rond raxe & Radis national
  • Romarin
  • Sarriette vivace
  • Stevia
  • Tomate cerise
  • Tomate chaperon rouge
  • Tomate petit cœur de bœuf
pastèque sugar babyPastèque sugar baby

Les tâches durant le mois d'août

Arroser

  • Aubergine: Arroser copieusement au pied des aubergines sans mouiller le feuillage tous les 2 à 3 jours.

Fertiliser

  • Compostage de surface (peaux de banane + un peu marc de café)
  • Jus de compost dilué à 10 % (10 cl de jus pour un volume total de 1 litre).
  • Purin d’ortie
  • Purin de gourmands de tomate
  • 1 x/15 j
  • Aubergines 
  • Concombres
  • Courges
  • Courgettes
  • Tomates
thé de lombricomposte

Multiplier

  • Bouturer la sauge
  • Marcoter les fraises
  • Récupérer les nouveaux plants de fraise (godets)
marcotage des fraises

Pailler

Repiquer

  • Faire des repiquages intermédiaires des plants

Récolter

  • Soulever délicatement les bulbes d’ail rose ou violet en plantant la fourche-bêche verticalement et parallèlement au rang d’ail. Laisser sécher sur place toute la journée au soleil, ou même 2 à 3 jours.
  • Ail rose et violet: Entreposer dans un endroit sec, frais (si possible sans trop d’écart de températures) et bien aéré, en cageot (une seule couche par cageot), en botte ou en tresse.

Tailler

  • Carotte: Couper les fanes tout de suite en les tordant à deux mains et les jeter sur le tas de compost. Peut être aussi utilisé en potage ou pour faire du pesto.

Produire ses semences

Cas n°1 : les graines de légumes feuilles, d'aromatiques et de fleurs

  • Laisser monter les légumes ou les aromatiques d’abord en fleurs.
  • Puis laisser les graines bien se former et mûrir.
  • Attendre que les graines soient assez sèches et qu’elles jaunissent ou brunissent.
  • Pour les fleurs attendre qu’elles fanent et que les graines se développent à leur place.
  • Récolter les graines quand elles sont bien sèches et quand il fait sec, après que la rosée du matin a disparu.

Concrètement tu peux soit récolter directement sur pied à la main, soit couper les tiges à la base et on termine le séchage des graines en bouquet, tête en bas au dessus d’un linge ou d’une bâches pour récupérer les échappées

Cas n°2 : les graines de légumes fruits (tomates, poivrons, piments, aubergines)

  • Pour récolter les graines de légumes fruits, laisser le fruit arriver à plaine maturité, le couper, récupérer les graines et les mettre à sécher.
  • Pour les graines entourées de gel comme les tomates, il faut faire fermenter les graines et le gel qui les entoure pendants quelques jours avant de les rincer et de les faire sécher. 

Récolter et sécher (bien isoler les graines unes des autres pour éviter qu’elles ne se mélangent)

  • Ail: Lors de la récolte, laisser quelques têtes d’ail dans la terre. Ils vont fleurir l’année suivante en fin de printemps. Quand les fleurs sont fanées, prélever les bulbilles parmi les fleurs et les conserver comme les gousses « semences ».
  • Bette: Quand les graines sont mûres, couper les tiges au ras du sol et les suspendre dans un endroit aéré et ombragé, la tête en bas. Quand les graines sont sèches, secouer les tiges au-dessus d’une toile pour les récupérer et les entreposer au sec, dans des récipients hermétiques pour les semis du printemps suivant. 
semences à récolter de bette épinard
  • Betterave: Couper la tige au ras du sol. Laisser sécher dans un endroit aéré et à l’ombre, suspendue la tête en bas. Secouer au-dessus d’une toile lorsqu’elles sont sèches pour récupérer les graines. 
  • Carotte: Quand les ombelles de fleurs ont bruni, couper les tiges florales, suspendre tête en bas quelques jours à l’ombre. Récupérer ensuite les graines en secouant les tiges et les conserver en boîtes hermétiques. 
  • Chou-fleur: Quand leur teinte se ternit, récolter les gousses fines. Faire sécher à l’ombre, secouer sur un linge propre et enfermer les graines dans une boîte hermétique. Attendre 2 ans avant de t'en servir. 
  • Laitue: Entre août et septembre, couper les tiges florales et faire sécher tête en bas. Quand elles sont sèches, secouer au-dessus d’un linge propre pour récupérer les graines dans des boîtes hermétiques. 
  • Oignon: Suspendre les tiges florales tête en bas en botte dans un local sec et aéré pour parfaire le séchage. Battre pour extraire les graines. À conserver en boîte hermétique.

Conserver

  • Conserver les graines à l’abri de l’humidité, de la lumière et de la chaleur (moins de 20°c si possible). Tu peux utiliser par exemple des enveloppes en papier kraft et indiquer le nom de la plante (espèce et variété) – ainsi que la date de récolte cela t'évitera les devinettes et mauvaises surprises ! 

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